Pebernødder

Fra mit barndomshjem har denne opskrift fulgt mig, min mor fik den af en pige, som var ung-pige-i-huset hos os. Hun havde den fra hendes tid på Vordingborg husholdningsskole.
For mig er det ikke jul uden disse pebernødder.

Ingredienser:
375 g. smør
4½ dl sukker (375 g.)
3 æg
14 dl mel (850 g)
1 tsk. stødt ingefær
2 tsk. stødt kardemomme
1½ tsk. stødt kanel
2 tsk. natron
3 knsp. hvid peber

Smør og sukker røres blødt.

 Æg tilsættes og der røres godt.

 Sigt melet med krydderier og natron.

 Rør de tørre ingredienser i smørcremen, ælt dejen godt, gerne på røremaskine.

 Ælt dejen og tril små kugler, som sættes på bageplade.

Bages midt i ovnen ved 200 grader i 12 minutter.
Færdigt resultat

 Jeg bagte af 2/3 opskrift og fik denne portion